Doces
Sagu ao vinho tinto
É de origem indígena. Os índios picavam e cozinhavam a mandioca. Mais recentemente, menos de 150 anos é que o produto passou a ser utilizado […]
Pintado na Telha
Prato típico da região de Guaíra-Pr, conhecido por possuir carne nobre, com poucos espinhos e baixas calorias, o peixe é facilmente encontrado nas bacias dos […]
Cultura Gastronômica Brasileira
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que […]
Receita – Fritada de lambari
Lambari é o primeiro nome gravado na história da maioria dos pescadores brasileiros. Fama e adjetivos não faltam: o pequeno predador é, esportivo, voraz, etc. […]
Coxinha de Mandioca
A coxinha é um salgadinho brasileiro, também comum em Portugal, à base de massa feita com farinha de trigo e caldo de galinha, que envolve […]
Receita de Sardinha Assada na Brasa
Sardinhas assadas em brasas é um dos pratos mais tradicionais de Portugal que nós brasileiros incorporamos em nossa gastronomia. A simplicidade do preparo e o […]
PATO NO TUCUPI – Receita
Origem da comida exótica – Pato no Tucupi. Conta-nos uma lenda – chamada da primeira água – que Jacy (Lua) e Iassytatassú (Estrela d’Alva), combinaram […]
Buchada de Bode – Receita
Apresentamos no Portal Brasil Cultura um prato para o qual muitos torcem o nariz, a Buchada de bode – feita do bucho e das vísceras […]
Churrasco de Fraldinha – Receita
O Portal Brasil Cultura trás uma receita de carne não muito apreciada para o dia a dia mas que é uma das pedidas para churrasco […]
BOI NO ROLETE – Receita
Origem: Paraná – Marechal Cândido Rondon é município conhecido nacionalmente não somente pela pujança agrícola, ou sua participação no contexto histórico nacional como faixa de […]
Folclore – Comidas Típicas Brasileiras
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que […]
Receita de Bife Acebolado
Quem não gosta de um arroz branquinho para comer com feijão e, um delicioso bife acebolado, com ovo frito e batatinhas? Hummmm! Acesse a Culinária […]
Receita de Caldo de Mocotó.
Precisando de “sustância” ou se precisa se recuperar de uma noitada, uma ótima idéia é receita de caldo de mocotó. Forte e saboroso para aquecer […]
São Pedro, o Fundador da Igreja Católica
São Pedro, o Apóstolo e o pescador do lago de Genezareth, cativa seus devotos pela história pessoal. Homem de origem humilde, ele foi Apóstolo de […]
Fogueira de São João
São João – um dos santos mais populares. Considerado santo protetor das mulheres grávidas. Segundo a Bíblia, João era primo em segundo grau de Jesus, […]
Feijão-de-corda com farinha de mandioca
Preparação típica do nordeste elaborado com o tradicional feijão-de-corda, temperado somente com coentro e cebola e misturado na farinha de trigo. Nesta versão o preparo […]
Santos de Junho: Santo Antônio, São João e São Pedro
Três santos são efusiva e intensamente comemorados em junho, em todo o Brasil, desde o período colonial: Santo Antônio, São João e São Pedro. No […]
Pavê de Amendoim Moído
Os pavês são uma espécie de torta gelada que tem como base os biscoitos: tipo champanhe ou maizena inteiros embebidos em sucos, licores ou caldas […]
Ambrosia dos Deuses – Receita
Ambrosia significa “doce dos deuses”. Só fazendo para saber porque tem esse nome. Ambrósia portuguesa era uma sobremesa comum nos lares de nossos avós em […]
Culinária Brasileira – Compotas
Doces preparados com frutas ou legumes inteiros, em calda rala, as compotas são uma forma de conservar as frutas de estação de modo que possamos […]