(pinhão em conserva)
Ingredientes:
- 2 Kg de pinhão crú
- 1 litro de vinagre de vinho branco
- 1 vidro de molho de alho
- 04 dentes descascados de alho
- pimenta calabresa seca
- 02 folhas de louro
- 02 colheres de sobremesa/ café de sal
- manjericão em folhas
- 02 (500 grs cada) higienizados
Modo de preparar
Cozinhe o pinhão (bem cozido).
Após, descasque-os inteiros e coloque nos vidros. Complete com vinagre e o molho de alho. Tempere com sal, pimenta, folhas de louro e o manjericão. Tampe bem e deixe marinado por alguns dias.
É um apetitoso aperitivo. (cozinha paranaense).
Lia Moro Réboli